3 Saucisses Fuet Bio

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Une autre spécialité. Ces saucisses fuet sont plus douces et plus mœlleuses que les fuets vendus généralement en supermarché. Délicieuses sur du pain avec huile d'olive et tomates ou seules. Suspendez-les dans votre cuisine. Divin. Comme toutes les saucisses La Gleva, le fuet est enveloppé dans des intestins naturels afin que vous n'ayez pas à retirer la peau. Paquet de trois saucisses de 130 g.

Ingrédients: jambon (jambon d'épaule et jámon Bio), lard Bio, sel de mer, poivre Bio, sucre de canne Bio.

À propos de La Gleva

Fondée en 1896, sur les contreforts des Pyrénées, La Gleva est une ville qui n'a pas beaucoup changé depuis 1896, lorsque la famille Gil commença à cultiver des céréales, à élever des porcs et à fabriquer à la main de délicieuses saucisses. La famille n'a jamais changé ses méthodes traditionnelles contre des engrais synthétiques, pesticides ou élevages industriels. Aujourd'hui, l'exploitation est certifiée biologique et les saucisses sont, selon nous, parmi les meilleures au monde.

À propos de la certification Bio CCPAE 

Certifiée Bio par le the Catalan Council for Organic Agriculture (CCPAE, http://ccpae.org), qui suit les réglementations EU pour les viandes produites biologiquement. Notamment : 

Tous les animaux doivent paître dans des pâturages sauvages et/ou nourris aux grains certifiés Bio (cultivés sans engrais synthétiqes, pesticides, fongicides ou herbicides) sur des terres elles aussi certifiées Bio. Seuls des engrais Bio peuvent être utilisés, avec un taux d'azote limité à 170 kgN/ha et par année.

L'utilisation préventive d'antibiotiques est interdite.

Une réglementation très stricte doit être suivie concernant la densité des animaux, leur accès à des pâturages et locaux bien ventilés et éclairés naturellement, ainsi que la qualité de la nourriture.